Cru
Documentaire
de Thibaut Fagonde et Jerôme Loisy
/ 57 min / France / 2019
Le réalisateur Thibaut Fagonde s’est allié au crémier-fromager Jérôme Loisy pour explorer dans ce film les pratiques traditionnelles des fromagers qui valorisent les qualités du lait cru comme une représentation de la biodiversité de leur terre. Des paysages, des connaissances et des pratiques qui se sont construits au fil du temps.
Séances
Les mardis Biocoop
Séance suivie d'un échange après le film avec des spécialistes du sujet.
Organisé par Biodiversité, association locale qui agit en faveur de l'environnement et de l'économie durable en organisant notamment des chantiers participatifs à la ferme.
En partenariat avec la CARA et Biocoop
